鳳梨酥也有沾醬?微熱山丘DIY食譜公開

〈芒果茉莉花〉沾醬可以嘗到芒果甜酸滋味與苿莉花香。(圖/微熱山丘)

〈萊姆椰子醬〉主要是以椰奶增加稠度與香氣。(圖/微熱山丘)

〈焦糖芝麻醬〉帶有東方香氣,

水晶相關禁忌

,以鳳梨酥沾食可吃出不同味道。(圖/微熱山丘)

台南晶英酒店法籍行政西點主廚羅倫 (Delcourt Laurent),

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,曾在法國、北京、埃及與約旦等多家五星級飯店擔任點心房主廚。(圖/台南晶英酒店)

微熱山丘今年的中秋禮盒將在8/15上架。(圖/微熱山丘)

吃鳳梨酥還可以沾醬?為了讓大家在吃鳳梨酥時得到更多食趣,

藝術入店

,以「體驗行銷」策略在門市奉茶,

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,並可免費品嘗鳳梨酥的著名鳳梨酥品牌「微熱山丘」,

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,中秋節前夕特別與台南晶英酒店跨界合作,

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,請台南晶英酒店法籍行政西點主廚羅倫 (Delcourt Laurent) 特別針對微熱山丘鳳梨酥的特色,

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,融入正統法式甜點製作概念,

台中霧眉

,運用臺灣在地食材,

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,研發設計出「芒果茉莉花」、「萊姆椰子」,以及「焦糖芝麻」等3款特殊沾醬,讓食客搭配鳳梨酥吃食。微熱山丘並沒有販售羅倫設計的沾醬,而是在微熱山丘粉絲團上公布分享3款沾醬的食譜,讓喜歡鳳梨酥的朋友可以照著食譜上的配方與做法,自己在家DIY。而3款沾醬的食譜如后:〈萊姆椰子〉材料:300g 椰奶、45g 檸檬汁、40g 糖、10g 玉米粉做法:Step.1.混和檸檬汁, 玉米粉及糖Step.2.煮沸椰奶後加入先前混合好的檸檬汁攪拌至再煮沸Step.3.靜置後放冷即完成〈焦糖芝麻〉材料:80g 鹹奶油、120g 奶霜(鮮奶油)、120g 糖、10g 玉米粉、50g 胡麻醬、10g 芝麻顆粒(烘烤過會增加香氣)做法:Step.1.將糖倒入鍋中攪拌至溶化成焦糖狀Step.2.加入鹹奶油後再煮2分鐘, 然後加入奶霜(鮮奶油)並攪拌Step.3.加入玉米粉攪拌至再煮沸Step.4.靜置放冷後加上胡麻醬攪拌並灑入芝麻即完成〈芒果茉莉花〉材料:300g 新鮮芒果泥、16g 茉莉花茶、40g 糖、10g 玉米粉、75g 水Step.1.沖泡茉莉花茶, 靜置5分鐘Step.2.取出茶葉, 在花茶中加入玉米粉Step.3.加熱芒果泥並加入糖, 煮沸後加入拌入玉米粉的花茶攪拌至再煮沸Step.4.靜置後放冷即完成(工商),

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