「阿利海鮮」餐廳，
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，推出經典台灣料理，
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，包含黃金豬腳麵線，
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，豬腳Q彈美味。（圖／曾麗芳）
台中永豐棧酒店5、6月推出「台灣好食節」，
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，以台灣食材或台灣小吃為主題。（圖／曾麗芳）
魷魚螺肉蒜是一道懷舊復古口味的傳統酒家菜，
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，在阿利海鮮餐廳吃得到。（圖／曾麗芳）
永豐棧酒店推出的「台灣好食節」，
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，以台灣食材或台灣小吃為主題，
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，各自演繹屬於台灣的美好滋味。（圖／曾麗芳）
食當季、吃在地！台中永豐棧酒店5、6月推出「台灣好食節」，
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，飯店附設的三品牌餐廳，以台灣食材或台灣小吃為主題，各自演繹屬於台灣的美好滋味。其中，以海鮮料理見長的「阿利海鮮」餐廳，推出經典台灣料理，包含黃金豬腳麵線、魷魚螺肉蒜、金瓜米粉、鹹菜鴨、扁魚白菜魯等十多道懷舊復古的口味，融合傳統酒家菜、客家菜及農村菜等，嚐一口，彷彿搭上美食時光機，舊日美好時光浮現眼前。至於「風尚西餐廳」主廚鍾晴天，則以台灣各地經典小吃為主題，將親民樸實的台灣小吃背後的考究工序。他說，仔細研究台灣小吃，就會發現許多庶民美食製作過程，以及對食材的講究都不輸法國菜，甚至部分做法還有雷同之處。鍾晴天舉例說，台南的蟳糕與法式的豬肉派凍，就有許多的雷同之處；鍾晴天也將許多傳統小吃加入西式手法，如傳統的鴨肉米糕將鴨肉多了法式油封手法，讓鴨肉多了焦香滋味；懷舊的台式冷菜三色蛋，也加入西式料理中的頂級食材-松露，來提升香氣的層次感。「穎」餐廳則選用台灣初夏盛產食材，打造適合夏季的纖夏蔬果湯底，以恆春洋蔥及雞骨為底，加入當季關廟鳳梨、梨山蘋果等增加果香及甜味的層次，清新清爽的湯頭最適合搭配各類蔬菜食用。永豐棧酒店表示，「台灣好食節」自5/1~6/30，阿利海鮮餐廳經典古早味台菜每道200元起，平日點用3道以上，再享活物海鮮85折優惠；搭配台灣好食節活動，5月1日起，穎餐廳午間推出鮮蔬百匯，精選台灣各地優質蔬菜無限享用，平日每人298元+10％，假日每人348元+10％，精選台灣海鮮盤或優質肉盤，加點100元+10％。(工商即時)，