黑心麵條摻雙氧水硼砂 2業者起訴

黑心食品連麵條都有!台中市大裕、泉溢兩家製麵廠,

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,在製作油麵、烏龍麵時為讓麵條保存期限長、減少黏稠感,

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,加入硼砂蒸煮或以稀釋雙氧水浸泡冷卻。此類黑心麵條食用過量,

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,恐致消化不良、嘔吐等症狀。台中地檢署偵結,

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,依違反食品安全衛生管理法起訴李姓、黃姓製麵廠業者。台中市衛生局會同檢警,

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,去年底聯合稽查8家製麵廠,

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,發現其中6家製麵廠的麵條,

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,違法添加硼砂和俗稱雙氧水的過氧化氫。其中,71歲、大裕製麵廠李姓負責人,去年10月間,向化工業者以每台斤26元價格購入5台斤硼砂,在製作油麵時,以每60公升水加入2匙硼砂煮沸,日產油麵約40台斤,每斤零售25元、批發16元,消費群遍及小吃店和一般消費者。54歲、泉溢製麵廠黃姓負責人(54歲),前年向合清化工公司以每桶50公斤、650元價格購入雙氧水,在製造涼麵、烏龍麵、油麵等麵條時,用50公升水加入300毫升過氧化氫比例,混入冷卻水桶中,再將麵條浸入冷卻瀝乾,日產烏龍麵20至30台斤、 油麵及涼麵420至490台斤,每台斤零賣25元、批發14元等。兩業者對犯行坦承不諱,但稱是業界口耳相傳,添加少量讓麵條賣相較佳,延長麵條保存。根據衛生局資料,硼砂進入人體會轉換為硼酸,連續攝取會在體內蓄積,妨害消化酵素作用,使食慾減退、消化不良,食用過量導致中毒時,則有嘔吐、紅斑、循環系統障礙等現象;過氧化氫長期食用,則會引起頭痛、嘔吐等症狀,均非我國許可之食品添加物。(中時即時),

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