台灣、美國飲食指南、WHO糖、脂肪、鹽規範比較表。（董氏基金會製作提供）
為刺激消費者味蕾，
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，市售食品常過度加工調味，
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，因而常有油糖鹽含量過高問題；世界多國針對油糖鹽之攝取建議皆不斷下修，
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，董氏基金會呼籲，
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，台灣應盡速明訂規範，
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，使國人在飲食方面有所參考依循，
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，廠商也可依此基準來檢視改善現有產品配方，
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，或是開發更健康的新品。董氏基金會食品營養中心表示，
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，飲食雖然是個人選擇，
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，但長期攝取不健康的高油糖鹽飲食，易導致過重或肥胖問題，及日後罹患代謝症候群、糖尿病和心血管疾病等慢性病的機率，對國家的醫療成本也是不能忽視的沉重負擔。根據衛生福利部公布2013年國人十大死因中，就有一半以上的疾病與不當飲食型態相關，包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病及高血壓性疾病等；另美國國家癌症研究院也指出，不良飲食習慣為癌症主因，比率高達35%。食品營養中心許惠玉主任說明，2016年美國最新公告的飲食指南，即明訂糖、鹽、飽和脂肪的上限；另世界衛生組織(WHO)也建議成人和兒童每日游離糖攝取量不宜超過總熱量(2000卡)的10%，並於2015年更進一步呼籲如能減半至5% (約25克)以下更有益健康；而成人如將脂肪攝取量減少至總熱量的30%以下有助於預防肥胖、飽和脂肪減少至10%以下及反式脂肪減少至1% 以下則可降低慢性病風險；還有鈉攝取量也於2013年最新建議成人每日應低於2000毫克(約5克鹽)，至於孩童則依體型、年齡和熱量需求再酌減。另外，美國心臟學會對於添加糖攝取的建議更嚴格，2015年下修建議成人女性(1800卡)與男性(2200卡)分別應少於每日20克及36公克。(中時即時)，