元宵節吃湯圓,
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,醫師建議長輩、幼兒、有消化系統痼疾等族群,
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,最好小心慢食;烏日林新醫院肝膽腸胃科主任李傑哲指出,
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,湯圓元宵的成分為糯米,
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,對於長輩來說不好消化,
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,再加上內餡的高油脂對身體容易造成負擔,
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,上述族群宜少量食用湯圓。李傑哲說,
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,由於小朋友的消化功能比較差,而糯米含較多支鏈澱粉,黏性高,食用時沒有細嚼慢嚥或是直接一口吃下去,如果不慎突然噎到,這時務必立即送往醫院急診,等待救護車的時間可先進行「哈姆立克急救法」排除異物,一旦錯過急救的黃金時間,恐會因噎到致死。另對胃食道逆流患者而言,糯米製的湯圓,需要花較長的時間來消化,食物、胃酸停留在胃太久,容易產生胃酸逆流,李傑哲建議,有胃食道逆流或是消化功能不好的民眾,酌量食用為佳。而接受過胃部切除手術的患者,只要是糯米製品,包含湯圓、麻糬、粽子、年糕等等食物,容易脹氣,尤其曾進行胃部切除手術的民眾,其消化吸收的功能退化,也建議淺嚐即止。李傑哲回憶,曾遇過接受半胃切除手術的阿公,因為食用糯米製品,導致腸道阻塞,就醫後利用藥物促進腸胃蠕動,才逐漸緩解不適。另外,配戴假牙者在吃湯圓時,擔心湯圓會把假牙黏在一起,通常會選擇拔掉假牙來吃湯圓,但卻導致無法充分咀嚼湯圓,反而造成胃痛或小腸不適。(中時),