Fuller's Brewing Team 富樂釀酒師團隊。(富樂啤酒提供)
1910年代,
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,色深且口感厚實的Stout (司陶特啤酒) 曾經蔚為風潮。如今,
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,許多啤酒愛好者和啤酒釀製廠對 Stout 的喜愛依舊,
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,更嚮往能夠回到昔日時光,
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,重新溫習最醇厚飽滿的稠密口感。為此,
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,Fuller’s投入心血鑽研酒廠的歷代典藏酒譜,
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,結合釀酒師的智慧與非凡本領,
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,將1910年代最經典光輝的英式Stout透過時空之門傳送到現代,
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,以Fuller’s Past Master 1910 Double Stout富樂經典大師系列第6號作品重新呈現,
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, 讓我們能夠一嚐耐人尋味的往日經典!Stout一詞有紮實、耐人尋味的意思,也的確如此,司陶特最早是仿照波特啤酒而來的類型,屬於比波特口感更為稠密、酒體更加飽滿且酒精濃度更高的啤酒,隨著時移變化,各個啤酒愛好者和酒廠對 Stout可能都有不同的定義,而現代的司陶特啤酒也不一定比波特的酒精濃度更高,但是他曾經的鮮明風味與醇厚飽滿的口感,已經儼然成為酒迷心中的美好印記。
Fuller's 富樂經典大師系列1910 Double Stout是經典大師系列第六款作品,參考的是於1910年當時因厚實口感而風靡一時的Double Stout酒譜。(富樂啤酒提供)
2012年, Fuller’s 就曾經以一款1893年推出酒款的酒譜發行了Past Master 經典大師系列第二款作品:Double Stout,此酒款當時一推出即風靡市場、佳評不斷。而現在Fuller’s Past Master 富樂經典大師系列已經發展到了第6代,為了呼應酒迷對Double Stout的高度期望,特以酒廠前任首席釀酒師在1910年時獨創的Double Stout 酒譜,並結合『瓶中熟成工法』,讓活酵母在酒瓶中使酒體持續熟成直到開瓶的那一刻,將經典風味忠實復刻呈現,以獻給每一個懷念經典英式司陶特啤酒的愛好者們。從1845年起持續至今的每一個午后,在倫敦的富樂酒廠裡,可以看到釀酒師團隊總是聚精會神的將當日所釀酒款的每一個細節精心記錄下來,百年來累積而成一座如同珍寶般的歷史酒譜庫藏,這也是現在Fuller’s Past Master 經典大師系列酒款,能夠代代都精采的最佳秘訣!(中時電子報)
禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康,