烏魚子連漲三年!今年烏魚子因飼料貴、魚苗少,
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,價格漲了一成左右,
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,送禮最受歡迎的五兩一片烏魚子一台斤漲至兩千元,
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,去年與前年也同樣上漲一成,
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,三年來共漲了三成,
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,民眾要吃美味的烏魚子,
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,得要付出更高的代價。
口湖地區烏魚養殖面積達兩百公頃,
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,是國內烏魚子主要產地之一,早年野生烏魚子捕獲量多,加上烏魚養殖技術日益成熟,供獲量一直不虞匱乏,約有十年沒有調漲價格,但近三年來魚苗銳減、飼料大漲,加上野生烏魚減少,供獲量愈來愈吃緊。
蔡姓烏魚子加工業者表示,烏魚子愈大片,每台斤價格愈高,民眾買回家自己吃的烏魚子,大多選一片四兩重以下的,每台斤最高一千九百元,送禮則是選一片五兩以上,每台斤兩千元起跳,若是一片十二兩重的巨形烏魚子,每台斤要價近三千元,可遇不可求。
業者說,若飼料持續漲價、魚苗捕獲量持續不足,養殖成本還是會逐年增加,烏魚子價格只好反映成本上漲,這是大環境的影響,套句流行話語「價格真的回不去了!」。,