統一超(2912)7-ELEVEN發現，
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，蔬食類關東煮近兩年來的需求量明顯成長20%，
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，秉持著「依時序而食」的開發策略，
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，7-ELEVEN夏季關東煮新品報到，
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，強打9款蔬菜，
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，加上全新湯頭，
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，用「真食材」搶攻民眾的味蕾。根據尼爾森市調顯示，
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，關東煮為國人心目中熱愛的便利商店商品之一，
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，蔬食類關東煮更受到青睞。7-ELEVEN關東煮今年夏天以「溫野菜」為新生活提案，
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，強打9款當令、低於百卡的高價值蔬菜，包含支持台灣優質農民-屏東出產的冬瓜、台灣雲林、台南產的烏殼綠竹筍、台灣埔里出產的筊白筍，以及昆布捲、手工高麗菜捲、苦瓜封、菠菜玉子燒、香蔥玉子揚等，相關新品加入後蔬食關東煮品項達14款，佔比超過5成，售價12元至18元不等。7-ELEVEN預估在此波新節令蔬菜搭配全新和風昆布高湯推出後，將會吸引一波買氣，帶動關東煮業績再成長50%。7-ELEVEN觀察近年來國人健康意識抬頭，尤其看得見食材原貌的相關商品特別受到歡迎，像是台塑有機蔬菜、現蒸地瓜、蒸煮玉米等新結構導入後，皆成功帶動單店類別業績成長2成以上，打造7-ELEVEN獨有的綠金與黃金。此外，提升蔬菜、水果使用比例的三明治、便當等鮮食新品推出後，也廣受消費者青睞，統計2015年從7-ELEVEN販售的鮮食商品中，蔬果使用量已達25，000公噸。今年延續健康蔬食消費趨勢，掌握居家料理與外食商機，持續拓展相關結構規模，像是台塑有機蔬菜專區導入店數破400店，並新增節令蔬菜如有機小黃瓜等；正餐新推出的招牌便當新增綠色蔬菜-油菜，搭配高麗菜提升配菜豐富性；輕食則推出和風海藻沙拉、甜玉米沙拉、雙拼蔬菜捲等夏季新品。(時報資訊)，