僑胞學員藉由玫瑰花傳達他們對烘焙的真愛，
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，更希望學習更多點心回國創業。（陳淑娥攝）
「ÉCLAIR葵情蓮意」，
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，泡芙甜而不膩口，
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，美麗又美味。（陳淑娥攝）
「烘焙大玩花樣！」僑委會委由弘光科大辦理的「2016年烘焙製作班」，
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，來自全球17個國家52名僑胞學員參加，
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，結業式暨成果發表會以「花」為主題，
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，學員們以巧思加入玫瑰、向日葵花、蓮花等食材元素，
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，製作出美味又美麗的點心，
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，他們說，「回到僑居地要傳遞臺灣美味、用臺灣味麵包交朋友」。推廣中心主任張淑安表示，連續三年承辦僑委會烘焙製作班課程，內容著重於蛋糕、點心、餅乾等，協助僑胞研習烘焙糕餅等相關專業知識及實作技術課程；食品科技系助理教授楊智偉指出，特別安排教做俗稱「四大天王」的紅豆、蔥花、奶酥、菠蘿麵包，學員親手完成臺灣味的家鄉麵包，迫不及待的拍照上傳網路秀給親朋好友看。來自美國的李維君與來自智利、加拿大、泰國等國組員，在成果展中以玫瑰花為主體，製作玫瑰情戚風蛋糕，李維君說，這個作品代表的意義是「True Love」，藉由玫瑰花傳達他們對烘焙的真愛，更希望能和組員們永遠膩在一起製作更多烘焙點心。其他組別將向日葵、蓮花的清新脫俗風格置入甜點中，像「ÉCLAIR葵情蓮意」這一道泡芙，內餡加上巧克力與奶油之後，表面再以糖霜裝飾，來自汶萊學員劉婉清說，「以前都沒有試過用花的造型來做點心，透過烘焙課，不僅學會多道點心，更交到許多來自不同國家的好朋友。」(中時即時)，