老牌人氣餐廳 搶進百貨開店

百貨再掀美食獨家大戰,

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,新光三越信義店看好頂級客層消費力,

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,準備一舉開出頂級客偏好的教父牛排、劍持屋、夜上海百貨首店;環球中和店、CITYLINK南港車站這波則強化親子餐廳,

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,紛紛搶下獨家新店。新光三越信義店前年底以「信義六本木」為主軸,

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,在A4館6樓開出4間頂級餐廳,

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,平均客單價要上千元,

提升金錢運

,去年衝出雙位數成長,讓業者對頂級消費力更具信心,5樓這波改裝引進3間名店,2月底會先開出鄧有癸的「牛排教父」、鰻魚飯老店「劍持屋」百貨首櫃。新光三越A4館到4月上旬另有米其林二星的「夜上海」開出全台首店,加上預計首季進駐「鼎泰豐」,強化精緻頂級餐廳的印象;新光三越近年餐飲走兩極化策略,除頂級餐廳,也攻百元上下的庶民美食,並以日系為主力,前年烏龍麵、去年蕎麥麵都帶動風潮,今年則計畫進攻丼飯,引進庶民的日本丼飯連鎖來台。少子化讓爸媽更寵小朋友,百貨親子餐廳的需求大增,1月下旬環球中和店將開新北市首間BRICK樂高餐廳,訴求有讓小朋友玩到忘我的樂高積木,還推出280至300元不等的套餐優惠,親子可玩樂一整天。剛開幕CITYLINK南港車站也引進「象園親子餐廳」百貨首店,提供早午餐等各式餐點,甚至有寶寶粥,因不提供預約,大小朋友乖乖排隊進場,光候位需要一個多小時;另外還有OCT賭城嫩雞也開出全台首店,N.Y. BAGELS CAFE旗下「甲級寫字樓」全台首店也預計本月底開幕。,

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