台北市職能發展學院和台北市原民會合辦「烘焙丙級證照班─原住民專班」，
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，6日結業式中，
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，學員們展現原住民熱情載歌載舞，
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，還展示創意麵包料理，
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，用原民喜歡的「刺蔥」、「蝸牛」、「鹹山豬肉」做麵包。
昨日原住民烘焙班結業，
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，學員們自動自發準備節目，試吃前先帶動現場議員、官員跳舞消耗熱量，另有人上台表演吉他，學院院長高俊儀笑說這是她看過最歡樂的結業式。
教麵包10餘年的訓練師趙利華昨受到學員英雄式的歡呼，輪到學員致詞時，也要求全體起立，為認真的趙老師鼓掌。
趙利華笑說，之前教學生從來沒有這種待遇，原住民個性很直，帶他們不能擺老師架子，要像「兄弟」一樣搏感情，一起動手做。
為了吸引好動的原住民能修完全部課程，趙利華讓學生發揮創意，用部落傳統食材蝸牛、山豬肉、火龍果製作麵包和果凍。他說，這些風味食材都是產地直送，有人請家人從台東寄旗魚，有人從花蓮寄活蝸牛，雖然他們的創意不見得是大眾口味，但同是原住民的學員都愛得很。
學員弗皪.米鈾表示，偶然突發奇想下，把部落常吃的蝸牛與Siraw（鹹山豬肉）變成麵包餡料，再加上大蒜等調味品後，口味就充滿了原鄉特色。
山豬肉是家人親手醃製，蝸牛也是父母遠從花蓮寄上來的，因口感特別，課程尚未結束，就有台北市知名百貨公司邀請她在月底特色美食週時，販售這兩款麵包。
另一位阿美族的學員陳學益則利用在部落常吃的野生植物「葛鬱金粉」，作為烤餅乾的材料，成品口感清香不甜膩。他表示，民眾越來越講究食品安全，因此希望用天然的材料打造自己的作品。，