不讓印尼麝香貓咖啡專美於前,
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,好豆仕多執行長戴淑華抱持著創立台灣精品咖啡品牌的熱誠,
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,與工研院攜手,
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,以「體外熱發酵創新技術」與台灣本土咖啡豆,
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,豐富本土咖啡的口感。「台灣好豆」不僅站穩台灣禮品市場,
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,還讓咖啡香飄進東瀛與大陸。
由於長期以消費者立場對於咖啡產品的興趣及關注,
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,戴淑華退休後,
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,意外地栽進了台灣咖啡園的世界,
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,走上創業這條路。戴淑華表示,在八八風災之後,工研院就開始進行一些南部、花東地區的產業經濟協助,其中一項就是輔導這些花東的咖啡農作產業加值。後來因緣際會,找上了她一起規畫台灣咖啡精品化的推廣,就這樣成立了新創公司,進駐工研院育成中心,賣起了咖啡來了。
當時工研院的技術團隊發想,創新開發出「體外熱發酵技術」,做出口感更豐富的台灣麝香咖啡。利用科技製程,分離台灣果子狸腸道菌,設置擬腸室的環境(相當於發酵槽),再把人工選摘的咖啡果放到發酵槽裡,模擬果子狸消化反應,再做後製程處理。經過這樣的發酵環境,讓製程標準化、豆子精品化,使得咖啡豆起了很好的反應,口感也就更豐富。自加入「新興產業加速育成計畫」後,好豆仕多與工研院技術團隊在菌種篩選、培養方面有更深度的合作,而公司本身則是專注在咖啡豆發酵、烘培等關鍵製程。
有了產品之後,公司業務團隊開始積極拓展銷售,目前在新竹巨城百貨有了第一家門市,另外也透過代理商,多方進行異業結盟,甚而與國外旅行業者合作,以旅遊台灣的伴手禮禮品市場,現在每個月都有穩定的銷售量。此外,好豆仕多透過日本代理商打入網路購物網、物流集團體系,以台灣麝香狸「FORMOSAN CIVET」頂級原豆烘焙包裝和濾泡咖啡禮盒攻佔日本精品禮品市場,也在日本有很好的回響。而近期也已和大陸洽談總經銷代理,將於2014年元月正式進軍大陸市場。戴淑華表示,除了與工研院技術合作,在工研院育成中心張肇顯經理的穿針引線下,於國際商機摸索與促進方面,工研院也提供很大的協助,讓公司營運很快地上軌道。
戴淑華指出,台灣農業其實有很好的技術和環境,就像台灣茶聞名世界,其實地理位置在咖啡帶的台灣,消費者也應該會欣賞我們自己的咖啡,台灣咖啡農缺少的只是發展的平台。好豆仕多希望以創新科技為後盾,加值台灣精緻農業,以「台灣好豆」品牌打響台灣精品咖啡。(詳細資料請上計畫網站查詢http://sta.sme.gov.tw//)(經濟部中小企業處廣告),