「我不敢相信，
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，竟然有寒、暑假可以過！」四十三歲嘉義農友葉豊仁，
溪頭兩天一夜
，從小就常跟隨祖父和爸爸整天「泡」在田裡，
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，日出而作、日入而息，
敏感性肌膚
，從來不敢奢望放假，
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，直到四年前改種有機蔬菜，
廢棄物處理
，去年底與新北市合作供菜給中小學校，
舊屋拆除
，終可配合學童一起休假。
嘉義太保人葉豊仁，家族歷代務農，他讀完農業專校就去花卉外銷公司工作，一生幾乎奉獻給農業。但當他接觸不少企業家及專家學者，學習不同耕作方式，他發現從小到大傻呼呼地灑農藥，竟有可能傷害這片土地，甚至危害人體健康，四年前毅然決然改種有機蔬菜，四公頃的農場可生產一.二公頃葉菜類有機蔬菜，去年底開始賣給新北市。
「別人聽到我在種有機蔬菜，甚至打算打入學校營養午餐，都罵我腦袋有問題。」葉豊仁表示，種植有機蔬菜的成本高，單價也高，但他認為，「辛苦種半天，卻不知能賣去哪裡」，才是農友最常遇到的問題，只要能解決，其他都不是困難。
當葉豊仁聽聞新北市正積極推動「有機營養午餐」計畫，他義不容辭加入，輕鬆解決行銷問題，並成功降低成本兩成。他說，早期農民每天都在工作，颱風天更常為菜田賣命，現在他竟能配合學童放寒暑假，讓土地休耕，維繫生態還能獲利，真是一舉三得。，