■隨著大陸富豪愈來愈多，
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，能夠管理酒窖並打理家中從花園到下午茶的英式管家市場也日漸興起，
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，傳統的阿姨勢必日漸式微。
據卡塔爾半島電視台網站報導，
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，38歲的寇夫曼原本是瑞士的銀行業者，
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，他今年5月來到大陸成都擔任私人管家以前，
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，是在蘇黎世工作。由於從未想過到大陸工作，
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，寇夫曼當時一句中文都不會說。
他表示，自己會到大陸純屬偶然。至於為何放棄人人羨慕的銀行家生活，選擇這樣一個不同尋常的職業？他說：「我在幾家瑞士銀行工作過之後，很想為別人服務，讓他們開心。當你的客戶因為你充分滿足了他們的要求而面露微笑時，你會產生極大的滿足感。」
大陸富豪一擲千金的傳說想必對寇夫曼的決定有所影響。大陸富豪以熱中購買名車豪宅知名，他們幫子女規劃教育時，第一志願不是牛津就是劍橋。
在這種情況下，寇夫曼想必曾被大陸富豪殷切詢問過到蓬勃發展的大陸擔任管家的意願。儘管當前大陸經濟成長有所放緩，但新的億萬富翁仍在源源不斷地出現。
毫無相關經驗的寇夫曼為了熟練掌握高級管家的技能，他先在成都的國際管家學院完成了8周的集中培訓，以學習各種歐洲禮儀。培訓結束後，他決定留在四川，幫助培訓20名大陸的未來管家，這些學員將在一個有146套新房的豪華住宅區工作。
這個住宅區位於成都市中心，有全天候的管家服務，而寇夫曼在學院裡負責傳授法國紅酒、古巴雪茄乃至假冒名錶的知識。他說：「關鍵是舉止，怎樣說話，甚麼情況下握手，這些對一般人來說根本不假思索的動作，對管家來說可不是這麼回事。」
富豪熱愛西方生活方式
隨著大陸億萬富翁的財富與日俱增，過去幾年來，對專業全職家政服務人員的需求不斷增加。富人和名人以往都聘請由外省到城裡工作的中年女性－「阿姨」，但現在情況改變了，寇夫曼說：「現在流行聘請歐洲人當管家。大家喜歡這種西方生活方式。」
由於大陸超級富豪愈來愈注重身分地位，他們的家居生活也愈來愈講究，因此，家務服務不再僅是打掃和做飯而已，他們開始尋找能管理酒窖、預訂豪華轎車服務、懂得如何維護和展示藝術品的專業管家。 胡潤百富排行榜創始人兼首席調研員胡潤非常瞭解大陸精英的行為模式。他說：「雇用全職的專業管家，尤其是雇用歐洲人，這是明顯的地位象徵。」
英國管家協會創辦人霍蘭有超過20年管家從業經驗，對大陸崛起中的管家市場，他指出：「中國的新貴恰恰是最不情願重新過上昔日生活的人。他們知道怎麼做飯，但他們現在希望由別人來做。」
然而，霍蘭認為，不懂中國話的歐洲管家難以勝任在大陸的管家工作，因此，他專注於在大陸培訓大陸管家，而從長期來看，這樣做最節約成本。在他們培訓的2，000名大陸管家當中，大部分人目前在大陸的豪華酒店行業工作。
語言不通 工作難度大增
寇夫曼說，儘管大陸對專業管家的「需求極大」，但歐洲管家並沒有蜂擁到大陸，主要是受到語言不通的限制。作為家裡的總管，管家必須要指揮其他所有家政人員，比如花匠等。如果管家不會講中文，這項工作的難度就會大增。
「請歐洲管家比較有面子，但中國管家可能更有用，因為他會講這裡的語言」。寇夫曼本人現在每周上兩次中文課。
由於工作時間長、文化差異和缺乏相互瞭解，歐洲管家在大陸日子並不輕鬆。由於這個緣故，他們流動性非常高。至少目前為止，專業的歐洲管家去俄羅斯或中東的意願更高。
不過，隨著歐洲的管家培訓學校在大陸創辦分校以滿足這一需求，大陸市場的機會可能會增多。胡潤說：「看看中國的豪華酒店，管理層5年前還基本是外國人，現在出現了愈來愈多的本地人。所以，毫無疑問，中國管家很快就能掌握歐洲禮儀。」，