大廚轉行 陳秀美幫人做月子

     中高齡失業者陳秀美(見右圖,

整理箱

,莊莉萍攝),

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,為了家計咬緊牙關,

景觀

,將過去廿多年的餐飲經驗,

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,搭配市府勞工局職訓中心開辦的「到府坐月子培訓班」課程,

噴碼機

,工作機會反而比以前更多,薪水也不以前差,證明中高齡轉職,也能擁有一片天。
     五十歲的陳秀美,過去從事餐飲相關工作,不僅是自助餐店大廚、知名飯店廚娘,還開過炸雞店。她說,七、八年前開炸雞店時,除有不少「死忠」老饕,指定要吃她獨門秘方的炸雞,還有不少人希望加盟「拜師學藝」。
     數年前的禽流感風暴,雞肉價格不跌反漲,加上房東漲房租,雙重壓力下,陳秀美乾脆收店,到知名飯店擔任廚師。但某天工作途中發生車禍,雙腿不良於行,只好辭去工作,專心休養。
     這段期間,家庭不僅少了份收入,剛出社會的小孩也因景氣寒冬,求職處處碰壁,家中經濟面臨危機,陳秀美決定尋找職場生涯第二春。
     陳秀美自知年紀大,體力無法勝任廚師工作,但又不願放棄最愛的烹飪,經友人介紹,參加市府職訓中心的「到府服務坐月子人員培訓班」,經過一個半月課程,補足藥膳食補的知識,廚藝也更上層樓。
     去年十二月底結訓,沒想到隔天立即獲得聘用,目前案件已排至十月,每月至少有四萬元收入,除改善家中經濟情況,更是中年二度就業的典範。
     「跨出第一步真的很難,但跨出就是一片天!」陳秀美說,決定再度就業需面臨新環境、新挑戰,「真是有點怕怕的」,但她希望用自己的經驗,鼓勵二度就業或中高年轉職婦女,勇敢踏出第一步,為人生創造不同的可能。,

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