毒澱粉風暴橫掃台灣，
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，遍地開花，
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，衝擊力不亞於2年前的塑化劑事件。正當事件漸趨平緩之際，
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，卻冒出另一個火苗：衛生署食品藥物管理局可能有隱匿案情之嫌，
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，讓民眾被矇在鼓裡，
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，多吃了3個月的毒澱粉！
國內近年黑心食品頻傳，
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，食品藥物管理局的行政效率本來就受到關切。如今傳出有隱匿案情的可能，
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，嚴重性非同小可，食藥局長康照洲馬上高分貝反駁，強調絕無隱匿、吃案。
實情呢？以目前顯示的資訊從寬研判，食藥局可能沒有隱匿，但從處理流程看來，不少管制措施的發動時間點的確啟人疑竇，官員氣急敗壞的澄清喊冤，其實並沒有說清楚、講明白。
根據食藥局自己的會議紀錄，2月初、今年農曆年前，內部會議就提出毒澱粉問題，食藥局也決定調查；3月15日，建立了檢驗方式，3月18日展開抽驗，終於掀開了毒澱粉產品下架、封存的一連串行動。
食藥局說，要從澱粉中驗出「順丁烯二酸」是全新的技術，不是那麼簡單，主管單位必須確立檢驗方式精確無誤，才能發動全面抽驗，以免傷害無辜業。這個說法，社會可以接受。
但是，當食藥局在3月18日抽驗發現市售產品果然有問題時，只要求業者下架回收，卻沒有同時向社會大眾宣布又出現了一個有害健康的食品，而且是民眾幾乎天天吃的芋圓、粉圓、粄條、黑輪等庶民小吃。食藥局當時秘而不宣，卻不能保證可以杜絕市面所有毒澱粉食品，但如果當時就宣布了，民眾可以自己決定是否要吃這些問題食品，這是民眾知的權力、吃的選擇，官員不能擅自剝奪。
接下來的疑問是，既然3月18日已經發現大批食品有問題，斬草除根之道當然是結合地方衛生局的力量，從源頭查起。但食藥局直到4月10日才函請地方衛生局協查毒澱粉大盤源頭，期間為何需要將近一個月的時間落差，食藥局也沒有釐清原因。
更令人不能接受的是，要查毒澱粉源頭，只要把中、下游食品業者的進貨、銷貨紀錄調出來，應該不難追到上游毒頭。但根據食藥局長康照洲的說法，從中央到地方，整整查了一個月以上，5月13才掌握了5家毒澱粉製造商，也才在當天晚上向社會大眾公布消息。
回顧食藥局一路以來的做法，3月18日、4月10日、5月13日這三個時間點，不但食藥局發布訊息的做法有問題，事關追查源頭的效率也不足，即使不是故意隱匿，也因為行政遲緩而讓全國民眾無端曝險長達3個月！
還有一個疑點，食藥局在5月13日才要求食品業者不能使用問題澱粉，但檢驗業者4月29日就在網路打廣告，提供檢驗服務。為什麼檢驗業者可以早於民眾知道相關食品一定要有安全檢驗證明？使用澱粉的產品何其多，檢驗商機龐大，絕對是天上掉下來的一塊肥肉，業者能提早得知管制方向，只能說他們神通廣大，民眾卻傻傻分不清的繼續把毒澱粉吃下肚！
毒澱粉食品無所不在，從夜市小吃、百年老店到知名企業、甚至連環保商店，都有產品中招下架。影響所及，剛發布的5月消費者物價指數(CPI)外食項目只有1.66%，創兩年來新低，就是因毒澱粉導致民眾外食減少，更不要說這個事件已經重創台灣小吃的國際美名。毒澱粉迷霧滿天，掩蔽了食藥局的施政透明度，也吃掉了經濟成長與民眾信心。，