蘋果充滿了奧妙,
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,連接著樂園;走進蘋果園,
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,好像走進上帝的家園。鮮有水果有那樣神祕的內涵,
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,和魔幻故事──天神宙斯和希拉結婚時,
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,大地之母Gaea贈送金蘋果作賀儀。掌管青春的女神Iduna守護著金蘋果,
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,在每年舉辦的盛宴中,
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,分贈眾神吃蘋果,
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,讓祂們永保長壽和青春。縱剖蘋果,
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,是強烈的情色意象,難怪長期以來象徵生殖力和永恆的生命。蘋果總是連接著慾望,繁衍和健康,也離不開虛妄與背叛。整場特洛伊戰爭的禍根就是一粒金蘋果。橫剖開來,果核裡的五個種籽正好形成五角形,形狀和數字是基督教文化、巫術界威信的,解開良善與邪惡知識的關鍵。那漂亮的色澤和形狀,令人難以抗拒,又總是連接了愛情和誘惑,最有名的是童話故事裡邪惡巫婆和白雪公主。蘋果本來很貴族,開放進口後才平民化,台灣人才普遍能吃到碩大便宜的蘋果。黃春明小說〈蘋果的滋味〉敘述江阿發被美國軍官撞斷腿,送進美麗的美國醫院,相對於貧民窟的住家,醫院顯得靜謐,潔白,天堂般美好。肇事者格雷上校帶著紙袋進病房探望,袋內有三明治、牛奶、汽水和蘋果,都是他們平常吃不起的東西。格雷先給了兩萬元慰問金,還表示會負責江家的生活,並送阿發的啞吧女兒去美國受教育。阿發感動涕零連聲說:「謝謝!謝謝!對不起,對不起」。陪同來的外事警察突然開口道:「這次你運氣好,被美國車撞到,要是給別的撞到了,現在你恐怕躺在路旁,用草蓆蓋著哪!」小說最後一段描寫全家人品嚐蘋果,彷彿品嚐著夢想;兩條斷腿換來吃蘋果的歡愉。梨山溫度低,溫差大,氣候條件適合蘋果生長;孟冬時氣溫驟降,蘋果的遺傳密碼下達了繁殖下一代的指令,將儲存的澱粉轉化成糖,防止果實凍傷,令本來就甜的蘋果形成一圈「蜜腺」。蜜蘋果皆在樹上成熟才採收,它通常沒有塗蠟,我都連著果皮一起吃。然則不一定每一粒都能結蜜,有時得憑一點運氣。選購時還是要靠手感,握起來越沉越佳;此外,蜜蘋果多為紅色,底部轉成黃色者較成熟。進口蘋果美豔又廉價,本土所產全無招架之力;除了蜜蘋果。蜜蘋果其貌不揚,遠不如進口蘋果豔麗;果皮也較厚,果心周圍呈現一圈半透明的果蜜結晶;它的細胞排列很緊密,細胞壁的強度又低於間質,咬下去,嘴裡產生細微而芬芳的震波,酸味和甜味有非常快樂的結合。蜜蘋果連接著梨山經驗,連接著未帶珊一起旅遊的內疚感,連接了獨特的果香。有時某種氣味是暗號,打開記憶之門的暗號。我迷戀它,淡黃的果肉中那圈甜蜜的波紋。,