餐飲生古禮拜師…沒等到阿基師

雲林虎尾大成商工餐飲科15日舉行拜師加冠儀式,

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,除迎請三太子神尊見證,

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,還尊奉廚師始祖伊尹與至聖先師孔子,

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,近千餘學生依古禮向師傅行拜叩大禮,

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,獻束脩六禮,

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,期待的阿基師沒來,

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,校方改邀國際金牌郭泰王等名廚為學生加冠。近千餐飲科學生齊聚一堂,

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,恭迎三太子神尊坐鎮,

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,環球科技大學老師擔任贊禮官,

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,依傳統行拜師大典。「叩首、再叩首」學生分批上台,向老師行9拜叩首禮,並奉茶獻帖,也獻上芹菜、蓮子、紅豆、棗子、桂圓、肉乾等束脩六禮,宣誓恪遵師徒儀禮訓示、認真習藝。阿基師因摩鐵風暴無法來,學生們很失望,還好校方緊急改邀國際金牌主廚郭泰王、國宴主廚劉邦傳,以及世界果雕金牌柯明宗為弟子加冠,讓學生覺得很光榮。校長陳秀娟說,伊尹是商朝開國宰相,後來成為湯王的御廚,也是後代廚界尊師。拜師加冠大典技承師門,期待學生沿襲傳統學徒對師父之敬重與尊崇。餐飲科主任黃昱傑說,學生獻上的六禮和料理都以飲水思源為主軸,以示尊師重道。六禮中的肉脯代表以最昂貴之禮敬師;紅豆又稱相思豆,代表對老師的思念,也有鴻圖大展之意;桂圓則象徵福祿圓滿;蓮子則是苦心教導;芹菜為勤奮學習。,

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