柳丁、頂級烏龍茶也能入酒!中興大學園藝試驗場在推出地瓜酒「甘吟釀」熱賣後,
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,日前再推出以柳丁釀製的水果酒「橙釀」、以烏龍茶為原料製成的酒品「龍吟」;分別取其「誠實釀造」、台語「攏贏」的諧音。出身農家的中興大學園藝試驗場場長謝慶昌,
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,投入柳丁酒的研發,
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,挑選雲林古坑的香氣夠、通過安全檢驗的柳丁,
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,將柳丁發酵後,
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,保留柳丁香氣,
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,加上合作酒廠的蒸餾技術,
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,成功開發出柳丁酒。以烏龍茶製成的酒「龍吟」,
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,取自興大園藝試驗場高冷地分場的高山茶。謝慶昌表示,
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,興大茶園位於南投仁愛鄉北東眼山、海拔約2000公尺的獨立原始林,種有茶樹1萬6000多棵,以自然農法的精神進行栽培管理,來特別豐厚、回甘。謝慶昌指出,興大茶園生產春、冬兩期茶,產量僅約860台斤,光茶葉1台斤就要2800元,這次拿出25台斤製成80瓶「龍吟」,採限量供應,單瓶3600元,瓶身以在興大北東眼山出沒的台灣國寶鳥「藍腹鷴」為主題,突顯興大出品的特色。★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!,