她指出，
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，慢性腎臟病患者須控制鉀離子和蛋白質攝取，
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，而雞精的兩種成分豐富，
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，恐增加腎臟負擔；無論雞精或雞湯都屬於普林類食品，
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，痛風患者攝取過量導致尿酸過高，
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，痛風不易控制，
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，建議這兩類病友先詢問營養師、藥師等專業人員意見再喝。此外，部分雞精含鈉量偏高，可能造成血壓升高，高血壓患者應適量謹慎使用；至於罕見疾病楓糖尿症患者，無法代謝白胺酸、異白胺酸等胺基酸，雞精內豐富的胺基酸反而造成疾病惡化，少喝為妙。紀美琴指出，無論雞湯、雞精、滴雞精，其實營養成分沒有明顯差異，且產品內含的蛋白質或胜肽（蛋白質的小單位），都須透過體內酵素分解成最小單位胺基酸，才能被人體吸收，沒有哪類產品吸收較好之說；差別僅在部分滴雞精較沒有雞腥味，但要注意業者是否多加了其他添加物來掩蓋腥味。董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，從營養學角度仍建議吃原料食物，要補身，連雞肉帶雞湯一起吃會比雞精更好；且各廠牌營養成分及製程不一，建議選擇大廠牌較有保障。紀美琴呼籲，部分雞精是有「小綠人標章」的健康食品，民眾選購認標章較安心，若發生任何不適，可向「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」專線（02-2358-7374）通報。，