埤頭「彰化肉圓大王」老闆莊啟明,
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,感念外婆曾受喜樂保育院照顧,
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,雖然外婆已不在,
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,但他對喜樂的感激不變,
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,經常帶著自家的肉圓到喜樂請客,
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,並親自餵食行動不便的院生;他說,
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,「只要店有開,
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,我就會繼續做下去」。莊啟明說,
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,以前外婆年紀大,住在喜樂萬合院區,受到良好照顧,他每次去探視外婆,都能感受到老人家的歡喜,也了解喜樂挹注大筆人力物力在照顧身心障礙者;如今外婆去世,他對喜樂的感激仍在,願意在能力所及的範圍內,奉獻一己之力。莊啟明每次準備300粒肉圓,並號召鄰居的年輕人,一起把肉圓送到喜樂,上個月送1次,昨天再送,對於那些無法自行進食的喜憨兒,他也親自餵食。除定期為喜樂送肉圓,莊啟明也加入「愛心待用餐」行列,每天提供給需要的人,即便沒人認領,他也堅持把愛傳遞出去,看到受幫助者能飽食一頓,他也心滿意足,他說只要開店的一天,免費的待用餐就會持續下去。,