年節將屆聚餐多,
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,大魚大肉很容易吃出一身油,
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,雲林縣北港鎮火雞業者推出烤火雞、火雞香腸、火雞佛跳牆等火雞特色產品,
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,訴求低脂肪、低熱量及豐富的礦物質與鈣質,
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,吃出美味與健康,
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,在年節前展開促銷,
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,大受民眾歡迎。北港地區每年養殖10餘萬隻火雞,
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,佔全國3分之1,
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,可說是「火雞的故鄉」,
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,「台雞店畜牧場」火雞業者陳廣合,最近針對年菜推出數道料理,包括可供10人享用的烤全雞、與在地水產、蔬果結合的鯛火雞蝦、火雞白筍串等10餘道菜色。陳廣合表示,火雞肉有「三高、四低、一不」優點,三高即高礦物質、高蛋白質、高鈣質;四低為低膽固醇、低鈉鹽、低脂肪、低熱量;且含豐富不飽和脂肪酸,較不易引起心血管疾病,可說是優點多多。另外,火雞肉加工製成的香腸、肉鬆、肉條,口味與豬肉不同,低膽固醇與低鈉鹽可預防高血壓;豐富的礦物質與鈣質,能預防骨質疏鬆,是非常健康的肉食選擇,希望經由推廣,成為國人日常的食用肉品之一。陳廣合說,烤全雞售價2500元,新產品無花果烤全雞3000元,1桌10人剛剛好,配合水林鄉地瓜、口湖鄉小番茄、台灣鯛、大埤鄉酸菜等雲林在地食材,即可料理出各種特色年菜,吃出健康與美味。,