重慶市一對夫婦在市場購買豬肉準備用來灌香腸，
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，無意中發現該批用鹽醃過的豬肉竟會發出藍光。(圖取自中新網)
中國大陸重慶市一對簡姓夫婦，
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，近日在市場購買豬肉準備用來灌香腸，
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，簡先生無意中發現，
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，該批豬肉用鹽醃過後竟會發出藍光。目前大陸食品藥品監督管理總局已對藍光豬肉進行抽檢。近幾年在大陸多個地方出現會隱隱發出藍色螢光的豬肉，
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，之前，
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，有專家指出，
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，「發光豬肉」可能是由於豬肉中含有磷光發光桿菌，
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，這種桿菌適宜在低溫的環境下生長，肉在氣溫低的環境裡放置一兩天後，桿菌就會使肉發出「螢光」。此次事件，官方則表示可能是豬隻被餵食過量含磷飼料。據《中新網》報導，近日重慶市一對簡姓夫婦用600元人民幣，從市場買20多公斤豬肉回家後，就用食用鹽在桶裏醃製豬肉。該批豬肉在醃製過程中並無異樣，直至翌日清晨，簡先生赫然發現桶內的豬肉泛起藍光。簡先生隨後曾多次沖洗該批豬肉，但豬肉不但仍能發光，且沖洗過的豬肉發出的藍光更明顯。食藥監部門昨日就此展開調查，並對藍光豬肉抽樣取證。食藥監工作人員表示，目前還不清楚藍光豬肉的具體原因，但懷疑可能是因豬隻在飼養過程中，被餵食過量含磷飼料，讓豬體內磷含量超標，以致豬肉發藍光。專家建議，發現會發光的豬肉，最好不要食用。(工商即時)
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