花與茶共枕眠 柚香茶好滋味

花蓮縣瑞穗鄉舞鶴台地出產的蜜香紅茶聞名遐邇,

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,近年來當地茶農更是別出心裁,

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,結合當地柚花,

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,讓花與茶「共枕而眠」交疊靜置一宿,

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,再用機器把花香薰入茶內,

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,不僅保有茶香,

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,更有清新花香,

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,大受消費者歡迎。3月到4月是柚花綻放的季節,

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,可是柚農開始摘採柚花製作柚花茶的季節,一層柚花一層茶葉交疊,在茶農的烘培薰製下,茶香與柚香交織成舞鶴特有的在地茶種。舞鶴清風茶行的老闆娘王文琴表示,柚香茶迄今已有8、9年的歷史,舞鶴地區有6、7間茶行會製作,每間製作方式都不盡相同,他們最特別的就是會先將茶葉與茶花交疊鋪放,讓茶與花「共枕而眠」置一宿,讓花香更能入味。王文琴說,近年來除了蜜香紅茶大受歡迎外,柚香茶需求也逐漸增高,她為了掌握柚花品質,還特地種植400顆柚子樹,完全採取有機栽培,讓消費者能喝得安心。「茶香沁心」王文琴說,柚香茶開湯後,香氣濃郁,蜜綠泛黃的茶湯,在清甜、甘爽中略帶微淡青澀,讓人彷若置身3月的柚園中,即使沖至4、5泡後,杯底仍留存餘香,歡迎民眾前來聞香、品茗。,

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