南市農業局推廣台灣鯛魚。（莊曜聰攝）
台灣鯛魚營養豐富，
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，食用方式多樣化。（莊曜聰攝）
台南養殖台灣鯛面積近1，
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，500公頃，
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，年產量2.9萬公噸，
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，佔全台產量4成，
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，產值約15億，
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，全年均有生產，
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，有一半外銷美、韓、中東及加拿大，品質受市場肯定，南市農業局為推廣鯛魚料理，今天特別請來鯛魚達人，烹調美味佳餚。鯛魚達人周志亮運用鯛魚鮮魚、魚片，製作出「鹽烤台灣鯛」、「鯛魚三明治」、「月亮鯛餅」、「香酥鯛魚丸」、「浦燒鯛魚肚」五道佳餚，令人食指大動。農業局表示，台灣鯛經過多次改良，肉質緊實、沒有土味，加上營養豐富，是很好的蛋白質來源，在各大實體生鮮通路及網路平台都買得到，歡迎民眾多選購。(中時即時)，