鄭楓寧以手工製作牛軋糖送禮,
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,打下口碑推出Sandy Candy品牌生產甜品。(陳淑芬攝)
Sandy Candy甜品旗艦店開幕。(陳淑芬攝)
從事國際貿易40多年的鄭楓寧,
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,以自製手工製作牛軋糖送禮,
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,大受歡迎竟送出口碑,
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,3年來每年都送出上萬份牛軋糖伴手禮,
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,在友人鼓勵支持下推出Sandy Candy品牌生產甜品。她說,
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,堅持要以美食創藝,
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,生產用料實在、衛生安全的甜品。Sandy Candy甜品由宏全盛集團仙蒂公董事長鄭楓寧所創設,旗艦店位於中市華美街二段,15日舉行剪綵開幕儀式,會場擠滿前來捧場的宏全盛集團相關合作廠商及友人,氣氛喜氣熱鬧。鄭楓寧說,她從事國際貿易40年,做過建築、石化,且是世界第四大食品公司Hero集團旗下品牌大中華區總代理,合作客戶遍及世界各地,熱心朋友建議她以牛軋糖做饋贈伴手禮,但她發現部分牛軋糖的純白色澤,並非天然奶的原色,品質不甚理想,而興起自製手工牛軋糖的念頭。「賣牛軋糖,是無心插柳」鄭楓寧熱愛手工烘焙點心,但不愛甜食,個性喜歡與人分享美食,抱持一股精緻送禮的熱忱,自2013年起與經驗老到的師傅以法國奶源、夏威夷火山豆等食材一起研製出純天然牛軋糖,還以精緻鐵盒包裝成精緻伴手禮,致送給國內外廠商及朋友。鄭楓寧的手工牛軋糖,每顆約一口大小較傳統牛軋糖小,口感質軟奶香濃郁,咀嚼間還有顆粒狀火山豆的驚喜,打下了美味優質的好口碑,鄭楓寧每年都要送出上萬份伴手禮,送禮佳評如潮讓她建立自信心。鄭楓寧說,她在2013年到香港與Hero集團開會,帶著牛軋糖當會議點心,沒想到,連總裁都讚不絕口,不但開口預定這項拌手禮,離席前還抓了兩把走,讓她印象深刻。在廠商及朋友的鼓勵支持下,她決定以高品質食材製成高規格甜品上市。鄭楓寧表示,每次黑心食品點名到台灣,都令她難過,她堅持不計成本生產用料實在、衛生、營養、健康和安全的甜點,目前已研發牛軋糖、堅果豆台及鳳梨酥等甜點,除店面外,未來將再規劃網路訂購。(中時),