漢來飯店乾隆一品鍋使用頂級食材，
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，因成本不斷飆升，
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，8年來漲價已超過1倍。（林宏聰攝）
主廚形容，
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，8年前如果買這些頂級乾貨來儲存，
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，如今投資報酬率更勝買股票。（林宏聰攝）
物價連番漲，
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，高雄漢來飯店8年前春節推出限量「乾隆一品鍋」，
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，售價1萬6888元，
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，此後逐年調漲，
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，今年飆至3萬3880元，漲價超過1倍；業者解釋價格隨乾貨成本調整，甚至形容花膠、干貝等食材漲幅誇張，「比買股票還賺」。漢來飯店2008年推出號稱「全台第一鍋」的乾隆一品鍋，使用頂級花膠、水沙勾排翅、婆參、干貝等高檔食材，當時每鍋定價1萬6888元，沒想到隨著近年物價不斷攀升，前年定價漲至2萬9800元，今年更飆到3萬3800元。主廚陳潤祺說，今年花膠、干貝漲價2成多，婆參漲1成多，是乾隆一品鍋漲價主因，他更表示高檔乾貨由於稀少，價值連年成長，「8年前如果買來儲存，現在投資報酬率比買股票還賺」。不過，儘管售價高到嚇人，乾隆一品鍋仍供不應求，有南部大老闆一口氣訂20幾鍋送人，今年限量90鍋，已被預定70多鍋，甚至有香港人每年特地搭飛機來買，陳潤祺說，在香港若是相同等級食材，訂價至少再翻倍。除了招牌鍋漲價，漢來飯店今年春節餐價也比去年微幅調漲5%，不過因為除夕圍爐宴、初二娘家宴均有主題歌舞秀營造氣氛，高價位全席62桌本月初已被預定一空，而半席6人座共44桌也只剩下個位桌數。(中時)，