8月2日試營運的「Plus Pizza」，
seo優化
，最大賣點是客人可以自由選擇配料，
響應式網站
，組合出自己喜歡的味道。(圖／姚舜攝)
皮卡丘正當紅，
關鍵字行銷
，「Plus Pizza」以紅白食材配料設計了一款「神奇寶貝球pizza」。(圖／姚舜攝)
「Plus Pizza」採類似Subway速食店的方式點餐，
網路行銷公司台中
，食材櫃中有30種配料與4種底醬讓客人隨選搭配。(圖／姚舜攝)
「Plus Pizza」的披薩用到老麵發酵麵糰，
網路行銷公司台中
，先塑成球形，
關鍵字優化
，再壓成餅皮。(圖／姚舜攝)
特殊的「壓餅皮機」只要5秒鐘就可將麵糰壓製成餅皮，
網路行銷公司
，且壓製過程中餅皮並已「預熱」。(圖／姚舜攝)
壓好的餅皮要用刺針滾筒在皮上打洞，
台中關鍵字行銷
，避免pizza烤時過度澎漲變形。(圖／姚舜攝)
由於餅皮已事先預熱，「Plus Pizza」烤一個披薩只要3分鐘。(圖／姚舜攝)
「Plus Pizza」除了有自由配披薩，亦有5款由廚師設計的制式披薩可以選擇。(圖／姚舜攝)
全麵pizza烤好出爐後，餅皮酥香薄脆，口感接近餅乾，非常好吃。(圖／姚舜攝)
7吋的「巧克力麻糬pizza」，可以當甜點享用，每個售價180元。(圖／姚舜攝)
「Plus Pizza」的店裝採黑白兩色為主要基調，簡約卻不失時尚。(圖／姚舜攝)
繼代理引進〈Cali Burger〉並在台成功發展連鎖後，港商加利保國際餐飲企業再創全新餐飲品牌〈Plus Pizza 加披薩〉，除在台北公館商圈設立具中央廚房功能的門市外，並正式搶進台北東區光復南路260巷開設時尚店，新店並預計於8月2日起開始試賣。採類似速食店櫃台點餐服務的〈Plus Pizza〉，除有2種餅皮可讓客人選擇，透明櫃內有30種食材與4種底醬，讓客人依自己喜好自由選擇、搭配組合出「屬於自己的Pizza」，更神奇的是，該店配有國內首見的壓餅皮機，麵糰送進壓餅皮機內只要幾秒鐘就可壓出一張Pizza餅皮，且此餅皮在壓餅機內已經事先預熱，故等放上了客人指定的底醬與食材後，送Wood Stone烤箱，只要3分鐘就可烤出一個Pizza，且味道與口感不輸手製Pizza，非常神奇。以「Make Your Own」為訴求的餐飲店，因具有「讓消費者為所欲為，吃所欲吃」的想像，近年在不少國家的外食餐飲市場頗夯，除愈來人愈多漢堡、熱狗與沙拉店均採這種經營模式以廣招徠，在美國，包括〈Pieology〉與〈Blaze〉連鎖披薩店，都靠著讓客人任選食材、自組Pizza的經營模式受到客人喜愛，並快速發展連鎖。〈Plus Pizza〉的營運與服務方式就跟Pieology〉與〈Blaze〉一樣，客人可以在食材櫃檯前「指指點點」選擇自己喜歡的食材，然後由工作人員這些食材舖陳在Pizza餅皮上，再送入烤箱爐烤。俟Pizza烤熟出爐後再由工作人員叫號，請客人到櫃檯取食。〈Plus Pizza〉的餅皮用的是義大利進口麵粉，中央廚房將老麵發酵的麵糰做好，客人決定好是「原味」或「全麥」餅皮後，內場廚房工作人員就將球形麵糰放入一特製的「壓麵皮機」，只要5秒鐘的時間就可將一顆約150公克重的圓球形麵糰壓成一張10吋的Pizza餅皮，工作人員再按客人需求舖上底醬與食材，再送進Wood Stone烤箱中爐烤。由於「壓餅皮機」在壓製餅皮過程中已經預熱，所以當表面塗上底醬並「布滿著食慾與貪婪」的生Pizza，進到烤箱後只要3分鐘便可烤熟，非常速迅。而一連串過程，當然是拜食品科技發達之賜。在〈Plus Pizza〉，消費者只要付320元就可以享受食材自由選、任意搭配組合的樂趣，因為味道完全是由客人自己決定，所以究竟是「自食惡果」或「自得其樂」，跟店家一點關係都沒有。不想「冒險」的客人，240元，可以選1種底醬、1種Chees和1種食材，享受味道較單純的Pizza。此外，〈Plus Pizza〉菜牌上亦有5款由廚師配好醬與料的制式口味Pizza讓客人選擇。不過加利保餐飲負責人趙元同表示，根據國外經驗，多數客人都喜歡自主選擇食材與配料，點用制式Pizza的客人不到10%。為方便客人，〈Plus Pizza〉並有套餐，「披薩自由配+沙拉+飲料」的價格是399元。除了10吋的鹹Pizza外，〈Plus Pizza〉也有兩款7吋、每個售價180元的甜Pizza，其中的〈巧克力麻糬Pizza〉是以巧克力醬作底醬，用放上片狀麻糬烤出，再灑上巧克力球搭配，巧克力和麻糬熱融交織後，口感與風味堪稱「劇力萬鈞」、是耐人尋味的點心。鑑於《皮卡丘》正紅，〈Plus Pizza〉也按「寶貝球」以一半紅、一半白的食材設計推出了一個〈神奇寶貝球Pizza〉，紅色半邊食材是臘腸、煙燻肉片薩拉米，另外半邊則有蟹腿肉為主，雖是應景搏版面的創意Pizza，但味道不賴，仍值得推介。(工商)，