懷念坐在日本街頭，
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，大啖關東煮、串燒的滋味，
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，在台北也能品嚐到。餐廳業者打造日本屋台風格關東煮餐廳，
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，選用鹿兒島昆布、京都含片等日本食材，
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，每一口都吃得到濃濃日本味。位於威秀影城旁的「Qitchen Bar」3月開幕，
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，以日式木桌、小燈籠和植物，
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，打造日本屋台風格關東煮餐廳，
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，戶外用餐區旁的小花園，
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，更是業者利用回收材料做成，
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，營造大自然的輕鬆氛圍。為了讓饕客不用飛日本也能嚐到滿滿日本味，主廚選用日本北海道利尻昆布、鹿兒島柴魚以及多種蔬菜，耗時4小時熬出清爽鮮甜的關東煮湯頭，享用時還可搭配味噌黃芥末、辣味噌及紫蘇醬等3款獨門醬料，濃、淡、辣、香通通吃得到。不只湯頭很「日本」，就連關東煮的食材也有不少是日本直送，主廚推薦必點「日本京都含片」，吃起來軟綿綿、入口即化的口感，是不少日本饕客最愛，外型像是甜不辣的「奶油起司薩芝馬」，一口咬下濃郁起司瞬間爆漿，鹹甜交織又軟Q的口感，令人驚艷。同樣來自日本的「山陰縣松葉蟹爪」，則是以魚漿包裹松葉蟹鉗一起酥炸，「日本關東地瓜」、「手作野菜天卷」也值得一試。除了關東煮，日本料理必備的串燒、壽司、海鮮、炸物一樣都不少，如果想和朋友小酌兩杯，一定要試試特色料理，其中「自創起司西京燒」是將傳統西京燒的魚肉改成起司，以白味噌醃漬，吃起來起司味濃香、相當下酒。坊間少見的「魟魚魚翅一夜干」也是必嚐，主廚先將魟魚的魚翅以7道手法處理，風乾2天，越嚼越有味。吃完正餐，如果肚子還有空間，不妨來一盤「手作黑糖麻糬」，主廚巧妙在糯米中調和壽司米，吃起來Q彈卻不像傳統麻糬一樣黏牙，炸得外酥內軟後再沾上自家熬煮的黑糖、蜂蜜，不少人一試成主顧。1050512(中央社)，