黃婉玲(中)致力推廣老台菜，
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，牽成學員靠著烹煮老台菜的好手藝創業。(曹婷婷攝)
老台菜擄獲年輕人味蕾，
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，你想知道八寶丸、甜刈包的好滋味嗎？美食作家黃婉玲致力推廣老台菜，
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，近期於中西區府前路成立料理工作室，
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，23日、31日將帶領學生以快閃方式，
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，向民眾推介八寶丸、甜刈包，
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，同時也推廣年輕學員好手藝，為創業鋪路。近年致力推廣老台菜的同時，也教導老中青三代學習製作美味的好手藝，無形中，幫忙不少人找到人生新出路。原本在科技業上班的王彥斌，卻因無薪假，面臨收入不穩定，明年結婚在即，他決心鑽研學一門技藝，確保飯碗穩定；拜師黃婉玲，學會製作「八寶丸」，目前已打算到東區崇德菜市場販售，日後也希望能進階開一家炸物專賣店。昔日是科技業經理的徐偉哲，經歷身邊同事過勞死，毅然辭職；原本就很愛下廚烹飪的他，本來計畫開一家咖啡輕食店，也考取國際咖啡師執照，後來，在書店偶然看到黃婉玲的書，拜師黃婉玲門下，希望把台菜發揚光大。「大家都能說得出法國菜如何，但我們真的懂台菜嗎？」已打算明年開業的他說，台菜有很多故事，每一道菜都可以是一個好故事，值得被更多人認識。黃婉玲說，希望盡自己的力量，幫助這些有心向上的學員，成立工作室目的即為此，也特別闢了宿舍，提供遠道而來的學員，可以暫歇。她說，今後將不定期與學員們在台南市府前路的教室前舉辦快閃，讓民眾接觸傳統台式美味。首場將於23日登場，推出「八寶丸」，第2場則是31日，黃婉玲將分享外曾祖父最愛的「甜刈包」，民眾想品嘗的話，需事先在「黃婉玲烹飪教室粉絲團 預購，當天下午2時現場取貨。(中時)，