專門販賣食品原物料的立光農工公司，
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，為節省成本，
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，將用在清理重金屬離子的乙烯二胺醋酸二鈉，
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，調配成食品原物料複方，
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，再賣給統一和愛之味等食品大廠，
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，詐得一億四千多萬餘元，
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，老闆蔡福源等三人，
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，昨被依詐欺罪起訴。蔡被移審台南地院後，法官諭令五百萬元交保。
檢察官李宛凌、周盟翔，今年五月底，率隊前往台南市仁德保安工業區內的立光農工公司搜索，辦案人員計查扣工業級EDTA-2Na(乙烯二胺醋酸二鈉，可協同防腐作用)卅八袋、過期精製刺槐豆膠七箱、過期防腐劑四十三箱、生產通知單二本、出貨明細三本。
立光農工老闆蔡福源被檢方傳喚與統一、愛之味、依蕾特食品公司負責採購人員對質時，還嗆說，「吃一點又不會死」。
南檢查出，立光農工貪圖利潤，竟將過期的精製刺槐豆膠和己二烯酸鉀，換貼有效期限標籤，再銷售給依蕾特布丁所屬的光代冷藏食品工業公司，讓不知情的依蕾特布丁，製成三種口味的奶酪。南檢另查出，立光農工從民國九十七年起，購入每公斤僅一百多元的工業級乙二胺四乙酸，再調配成食品原物料複方「洋菜粉」、「愛玉粉」，轉售給統一、愛之味食品等知名公司。
檢方從立光農工查扣的帳冊和電腦分析，除三家大廠是被害人，全國十五個縣市、八十八家二、三線食品公司，均向立光農工購買利晉好和食品原物料複方洋菜粉、愛玉粉。
襄閱主任檢察官曾昭愷表示，從九十七年起，立光農工購入工業級乙烯二胺醋酸二鈉已超過四十公噸，約詐得不法利益超過一億四千萬餘元。
蔡福源因僅坦承最近才開始販售過期產品，因此遭到檢察官收押偵辦，檢方認為蔡涉偽造文書、詐欺、販賣妨害衛生物品等罪，昨天依法將他和員工張銓展、邱柏錚等三人起訴。，