台大農藝系副教授林彥蓉經5年多努力，
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，研發出「台南16號」蓬萊米。台大農場決定與彰化二林農民合作，
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，明年2月起以不使用農藥及化肥方式栽種「台南16號」，
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，7月收成時，
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，以台大農場出產的品牌米（名稱尚未確定）進入市場，
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，成為第一個大學具名的品牌米。台大研發 二林農民生產台大表示，
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，未來會比照「台南16號」模式，將更多台大農場的產品（如茶葉、牛奶等），與民間業者合作生產後，以品牌食品在市場販售。日本越光米是頂級米，進口到台灣後，每公斤售價高達250元，是國產米3至5倍。台灣農民引進日本越光米栽種，但因天候關係，產量低、品質稍差。林彥蓉與台南區農業改良場副研究員陳榮坤以「分子輔助選種技術」，將日本越光米及台灣優良品種「台農67號」進行雜交授粉，培育出「台南16號」，並在2013年8月獲得品種權。不用農藥化肥 有機栽種由於「台南16號」品質優良，台大農場與農民合作，在二林地區栽種「台南16號」，收成後，將以台大農場生產的品牌米在市場銷售，是台大第一個搶攻市場的農產品。林彥蓉說，「台南16號」在二林地區栽種，她的團隊將負責監督生產過程，包括不能用農藥及化肥，也會用精進的方式碾米，未來在市場定位為中高價位。與台大農場合作的二林農民陳肇浩表示，「台南16號」口感與台灣從日本引進耕種的越光米相近，但產量卻加倍，有助於提高農民收益。之前已有一些農民試種「台南16號」，產出的米每公斤約賣150元。越光米品質 價格打7折陳肇浩說，二林有5公頃農地和台大農場合作生產「台南16號」，每期收成2萬公斤白米，一年二期，可收成4萬公斤。他們將以有機方式栽種「台南16號」，加上台大品牌加持，未來售價更高，每公斤將賣到150到180元。台大農藝系四年級學生高振豪表示，他們有幾個同學負責行銷「台南16號」，除了會實際到二林記錄生產履歷，也會蒐集當地農民的小故事，在網路以溫馨方式推銷這個品牌米。，